Bătător de ouă este un mic aparat de bucătărie convenabil, practic și economic, folosim adesea batătorul de ouă pentru a juca ouă, coacerea folosită pentru a ucide proteinele, principiul de funcționare a batătorului de ouă este rotirea de mare viteză a mixerului, amestecarea forțată, amestecarea materialului în contact complet unul cu celălalt și frecare violentă, amestecare, emulsionare, umflare și elimină rolul unei părți din umiditate.
1. Ce este un bătător de ouă
Batătorul de ouă este un instrument folosit pentru a combina pe deplin albușul și gălbenușul de ou în lichidul de ou și pentru a separa albușul și gălbenușul de ou până la spuma. Albusul si galbenusul de ou pot fi integrate simplu si rapid in lichidul de ou pentru a fi folosite ca oua la abur.
2. Structura batatoare de oua
Structura de bază: cap de ou din oțel inoxidabil, angrenaj deschis, admisie și ieșire, baton de ou
3. Introducere în principiul de funcționare al bătătorului de ouă
1. Când acționează mașina de bătut ouă, agitatorul se rotește cu viteză mare și este agitat forțat. Materialele ajustate contactează complet între ele și se freacă violent, astfel încât să se realizeze amestecarea, emulsionarea, umflarea și eliminarea apei.
2. Deoarece vâscozitatea materialului de amestecare este mai mică decât cea a mașinii de amestecare, viteza mașinii de stantat este mai mare decât viteza mașinii de amestecare, în general în intervalul 70 ~ 270 r/min și este numită mașină de amestecare de mare viteză.
3. Bătător de ouă este în mare parte vertical, compus dintr-un mixer, recipient, dispozitiv rotativ, mecanism de ridicare a containerului și scaun al mașinii etc.
4. Genul de batător de ouă
Există două tipuri de bătător de ouă obișnuit de familie: batător de ouă manual, batător de ouă electric.
